该系统采用“称重秤台+计量罐”的称重方式，采用重量式计量，以油脂重量作为控制量，不受油脂种类、油脂温度等因素的影响，降低了油脂添加设备的制造成本和运行能耗，有效提高油脂添加的精度。该系统可利用配料系统现有的计算机进行添加过程自动控制，便于油脂添加与配料秤连锁控制。油脂添加于配料秤进行开环连锁控制。油脂添加与配料秤进行开环连锁控制，通过检测配料秤开门信号，再延时添加，有配料秤进行控制，这样在配料过程中控制室人员即可了解加油过程，又可记录添加情况，各配方中的油脂添加量同配方一起输入，避免了油脂添加的遗漏或输入错误，并可与混合机进行软件连锁控制，保证优质添加和产品稳定性。系统抗干扰能力强，运行稳定，结构紧凑，工作可靠、操作简单、维护保养方便。